Das Hopfenanbaugebiet Spalt

Das Spalter Hopfenanbaugebiet deckt sich zum größten Teil mit dem "Spalter Hügelland". Es reicht vom mittelfränkischen Becken bis in die Jurahöhen bei Greding. In diesem Gebiet überwiegen die landwirtschaftlichen Familienbetriebe.



Klima und Boden in der Spalter Region sind für den Aromahopfenanbau besonders geeignet. Die Niederschlagsverhältnisse mit 650 mm Regen und die Sonnenscheindauer von bis zu 1700 Stunden im Jahr spielen eine besondere Rolle, sie geben den Spalter Hopfen ein besonders edles Aroma. 



Die gebietstragende Sorte "Spalt - Spalter" mit den besten Aromaeigenschaften, ist bis heute bei den Brauern für die Herstellung von Qualitätsbieren sehr gefragt. Noch heute sind ca. 90% der Hopfenfläche mit Aroma- und Hocharomasorten bepflanzt. Dabei spielen Klima und Boden der Region um Spalt eine besondere Rolle. Dem Interesse der Bierbrauer folgend werden auch neue Sorten erprobt

Aktuell werden in Spalt angebaut:
Edle Aromasorten: Spalter, Select, Hallertauer Mittelfrüh, Saphir
Aromasorten: Tradition, Perle, Hersbrucker Spät, Opal, Smaragd
Spezialaromasorten: Cascade, Blanc
Bittersorten: Herkules, Merkur, Magnum.




Hopfenkönigin 
Seit 2015 regiert in Spalt Barbara Müller
Ihre Vorgängerinnen sind Heckl,...



...Veronika Fichtner...



...und Ines Hausmann



Erntearbeit

In Spalt dominieren kleine Familienbetriebe, häufig im Nebenerwerb.
Die jährliche Hopfenernte bedeutet immer einen Großeinsatz für die gesamte Familie.


In der Enge der uralten Hopfenhäuser ist nach wie vor Handarbeit angesagt.
Beim Trennen der Dolden von der Ranke hilft allerdings mittlerweile die Maschine.
Bei der Qualitätskontrolle muss dann wieder die Hopfenbäuerin selber ran.


Das Ergebnis wird glücklich zum Abfüllen in Säcke gebracht oder in Form von Pellets oder anderen Produkten für den Kunden aufbereitet.



Gemeinden

Sie finden unsere Bauern und Hopfengärten
in folgenden Orten bzw. Ortsteilen:

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