Spalter Rohstofftag 2012

Hiermit ergeht herzliche Einladung zum Spalter Rohstofftag

am Dienstag, 16. Oktober 2012

veranstaltet von:

- Hopfenverwertungsgenossenschaft Spalt e.G.
- Spalter Hopfen GmbH
- Private Brauereien in Bayern e.V.
- Bayerischer Brauerbund e.V.


Das Programm zum Rohstofftag 2012
am Dienstag, 16. Oktober 2012
im Gasthaus Hoffmann’s Keller, 91174 Spalt


9.00 Uhr Begrüßung

9.15 Uhr Ernte- und Marktsituation Hopfen 2012
Regional: Hans Zeiner, HVG Spalt, Spalt & Werner Wolf, Amt für Landwirtschaft und Forsten, Roth

9.45 Uhr Ernte- und Marktsituation Hopfen 2012
National & Global: Dr. Johann Pichlmayer, Präsident Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V., Wolnzach

10.15 Uhr Marktsituation Braugerste und Malz 2012
Markus Wieczorek, Fa. IRUSO GmbH, Kulmbach

10.45 Uhr Qualität von Gerste und Malz der Ernte 2012
Dr. Martina Gastl, TU-München Wissenschaftszentrum Weihenstephan, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie AG Rohstoffe, Freising

11.15 Uhr Wintergerste - Risikominimierung aus der Region?
Walter König, Braugersten-Gemeinschaft e.V., München, Otto Köneke, KWS Lochow GmbH, Bergen, Heinrich Franz Egerer, Schlossbrauerei Irlbach GmbH

11.45 Uhr "10 km Bier" - Eine beispielhafte Wertschöpfungskette von Hopfen und Malz im Nürnberger Land:
Günther Felsner, BBV Obmann Nürnberger Land, Norbert Friedrich, Hopfenpflanzer, Hersbruck, Stephan Bergler, Klostermalz Wirth, Erlangen und Sabine Wiethaler-Dorn, Brauerei Wiethaler, Lauf

12.15 Uhr Diskussion & Zusammenfassung

12.35 Uhr Mittagessen

14.00 Uhr Ende